Alerji, belirli maddelere, ürünlere, malzemelere karşı artan hassasiyetle ifade edilen zamanımızın bir hastalığı olarak kabul edilir. En yaygın alerji türleri şunlardır: polen, toz, gıda, ilaç, hayvan tüyü, böcek ısırıkları.
Alerjilerin alevlenmesi ile vücudun durumunu hafifletmek için iki yol vardır: ilaç alarak veya hipoalerjenik bir diyet uygulayarak. Diyet, atopik dermatit şeklinde ani veya kronik olsun, alerjilerin türü ve şiddetine bakılmaksızın eşit derecede etkili olacaktır. Alerji vücutta ciddi bir rahatsızlıktır ve doktora gitmeyi gerektirir.
Hipoalerjenik diyet önerileri, kendi başınıza yapmanıza izin verilenlerin sadece küçük bir kısmıdır.
Hipoalerjenik diyet menüsü
Böyle bir diyete bağlı kalan bir kişi, alerjik reaksiyonlara neden olan yiyecekleri ortadan kaldırabilir.
Beslenme uzmanlarının araştırmasına göre, tüm ürünler üç gruba ayrıldı: düşük alerjik, orta alerjik ve yüksek alerjik.
Alerjiler için izin verilen ve sağlıklı yiyecekler:
- mısır hariç her türlü tahıl,
- kraker,
- her türlü kuru meyve,
- mayasız hamur ürünleri,
- yeşil veya sarı olan sebze ve meyveler. Bunlar kuşkonmaz, salatalık, elma, lahana, yeşillik, sarı kiraz, bektaşi üzümü, armut,
- kompostolar, jöle ve yeşil meyve jölesi,
- kırmızı et,
- Süt Ürünleri,
- Tereyağı.
Dikkatli yenmesi gereken yiyecekler:
- turuncu veya kırmızı meyve ve sebzeler ve ayrıca jöle, meyve suları ve bunlardan kompostolar,
- el bombaları,
- tavuk ve yumurta,
- çilek, ahududu, çilek,
- balık ve havyar,
- Fındık
- at eti,
- kavun,
- siyah ve kırmızı kuş üzümü.
Her türlü alerji için kesinlikle yasaklanmış yiyecekler:
- limon hariç tüm turunçgiller,
- mantarlar,
- Süt,
- bal,
- şekerleme dükkanı,
- çikolata, kahve, kakao,
- kuzu, dana eti, hindi ve tavşan eti,
- zeytin yağı,
- herhangi bir füme et,
- kereviz kuzukulağı,
- tütsülenmiş, konserve, tuzlanmış, salamura ve baharatlı yiyecekler,
- alkol.
Tabii ki, diyette izin verilen bir seferde bir kilo salatalık veya elma yiyemezsiniz. Kesinlikle sağlıklı bir vücut bile böyle bir yüke tamamen beklenmedik bir şekilde tepki verebilir ve alerji şeklinde ifade edilebilir. Her şeyde ılımlılık olmalıdır. Ve olası bir alerjinin oluşumunu takip edebilmek için en iyi çözüm, kesirli öğünler olacaktır.
7 günlük hipoalerjenik diyetin örnek menüsü
İlk gün
- Kahvaltı: ekşi krema ve şeker ilavesi ile süzme peynir, çay.
- Akşam yemeği: sebze çorbası, bir dilim haşlanmış dana eti, yeşil elma, kefir.
- Akşam yemeği: karabuğday lapası, haşlanmış sebze, jöle.
İkinci gün
- Kahvaltı: Tereyağı ve kuru meyve ilaveli yulaf ezmesi, aralarından seçim yapabileceğiniz yeşil veya siyah çay.
- Akşam yemeği: sebze çorbası, haşlanmış domuz eti, komposto.
- Akşam yemeği: pirinç lapası, buhar pirzola, sarı elma, kefir.
Üçüncü gün
- Kahvaltı: peynir ve tereyağlı sandviç, çay, yoğurt.
- Akşam yemeği: sebze suyu, bir dilim dana eti, komposto.
- Akşam yemeği: patates püresi, kızarmış domuz eti, muz.
Dördüncü gün
- Kahvaltı: tereyağı, çay, armut ilavesiyle haşlanmış makarna.
- Akşam yemeği: etli sebze çorbası, kuru meyve kompostosu.
- Akşam yemeği: sebzeli yahni, elma, çay.
beşinci gün
- Kahvaltı: Tereyağlı kuru bisküvi, çay, muz ve yoğurtlu armut salatası.
- Akşam yemeği: sebze suyu, buğulanmış dana pirzola, muz, komposto.
- Akşam yemeği: haşlanmış sebzeli buğday lapası, çay.
altıncı gün
- Kahvaltı: süzme peynirli güveç, çay.
- Akşam yemeği: sebze suyu, bir dilim haşlanmış dana eti, komposto.
- Akşam yemeği: karabuğday lapası, yoğurt, muz.
Yedinci Gün
- Kahvaltı: tereyağlı ve haşlanmış etli ekmek, armut, çay.
- Akşam yemeği: sebze çorbası, pirzola, muz, komposto.
- Akşam yemeği: yulaf ezmesi, otlu taze sebze salatası, kefir.
Profesyonel beslenme uzmanlarından tavsiyeler
Barınma ve toplumsal hizmetlerin düzgün çalışması için her gün öğle yemeğinde çorba yemeniz gerektiğine dikkat ettiğinizden emin olun. Et suyu alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden, temel her zaman sadece sebze suyuna dayanmalıdır.
Atıştırmalık olarak süzme peynir, yoğurt, meyve, sebze kullanımına izin verilir ve limon ilavesiyle çay içilebilir.
Bu tür yiyecekleri en az bir hafta tutarsanız, hemen ek bir güç dalgası hissedeceksiniz. Öncelikle sağlıklı ve dengeli beslenme sayesinde vücut kendini toksinlerden ve toksinlerden arındırabilecektir. İkincisi, olası alerjenleri mümkün olduğunca diyetten çıkararak, alerjilerin dinamiklerini izlemek ve kendiniz için sonuçlar çıkarmak daha kolay hale gelecektir.
Yetişkinler bu diyeti en fazla üç hafta, çocuklar ise en fazla 9 gün uygulayabilir. Diyetin sonunda sağlık durumunun düzeldiği fark edilirse, yavaş yavaş önceden yasaklanmış yiyecekleri eklemeniz gerekir. Bu, her yeni ürün için üç günlük aralıklarla yapılmalıdır, çünkü alerjik reaksiyon hemen ortaya çıkmayabilir. Bu diyete spesifik olmayan da denir.
İyileşme olmaması durumunda, orta derecede alerjik ve ardından düşük alerjik gıdaları kademeli olarak dışlamak gerekir. Diyeti sadece bir uzman gözetiminde sınırlayabilirsiniz. Alerjilerin daha doğru bir şekilde tanımlanması için doktorların diyetinizi bir günlüğe ve vücudun her ürüne nasıl tepki verdiğini yazmaları önerilir.
Vücudun tüm vitamin ve mineral ihtiyacını göz önünde bulundurarak yemek yemelisiniz. Fazla yemek yiyemezsiniz, çünkü fazladan yiyecek parçacıkları sindirilmez, sadece vücudu zehirler.
Protein açısından zengin besinler sebzelerle birleştirilmelidir, bu durumda içerdikleri lif alerjenlerin kan dolaşımına girmesini engelleyecektir.
Bu tür diyet yiyecekleri kesinlikle tüm yetişkinler, çocuklar ve hatta emziren anneler için uygundur.